Manisan di Malam Imlek

KOTA CIREBON.- Selain aneka makanan dan aneka kue yang disajikan di malam Imlek, juga disajikan aneka macam manisan selain sebagai penyajian penutup, tetapi juga memiliki makna.
Makan manisan di malam Imlek supaya dapat menjalani kehidupan yang manis di tahun yang baru.
Manisan biasanya disajikan dalam kotak bersekat sekat berbentuk segi delapan. Angka 8 mendatangkan rejeki yang tidak pernah putus, di dalamnya berisi :
1.Manisan kelapa kering lambang harmoni persahabatan, persaudaraan
2. Manisan jeruk kumquat atau Santang, melambangkan kemakmuran
3. Manisan melon melambangkan progresif peningkatan hidup dan kesehatan
4. Kelengkeng melambangkan kesuburan keturunan memiliki banyak anak
5. Biji teratai melambangkan kesucian, kejernihan
6. Buah leci melambangkan kerukunan ikatan keluarga
7. Kacang tanah melambangkan panjang umur
8. Semangka merah melambangkan kebahagiaan dan kejujuran integritas
Manisan biasanya terbuat dari buah-buahan yang direndam lama dalam air gula. Sementara asinan diolah dari berbagai jenis sayur dan buah yang direndam dalam larutan cuka dan garam.
Itulah makna dari sajian manisan di malam imlek. (Jeremy Huang Wijaya/Arif)